您現(xiàn)在的位置：1.什么是飲食業(yè)油煙凈化器?
油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。
2.為什么不裝油煙凈化器，飯店不能開業(yè)?
(1)國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點城市環(huán)境保護(hù)局將油 煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)
(2)2010年環(huán)保局在環(huán)保工作會議上要求，和《2010年開展“關(guān)注民生年”活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%;
(3)根據(jù)環(huán)保局在環(huán)保工作會議上要求長效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。
3.油煙對環(huán)境對身體危害大
飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險因素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響很大，據(jù)研究表明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
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